SMESCOFFEE Ikutan Budayakan Kopi Lokal

Asik mengulik tentang kopi, belakangan kopi banyak sekali dibahas diberbagai media khususnya media online. Tak terkecuali oleh beberapa teman-teman blogger. Bagi mereka yang bergelut didunia penulisan, kopi bisa menjadi sahabatnya bahkan tanpa kopi mereka tidak bisa berkarya. Karena terkadang kopi bisa juga dianggap sebagai sumber inspirasi menulis mereka setiap harinya.

Kenikmatan sebuah kopi juga tidak hanya dirasakan oleh mereka yang berkarya sebagai penulis saja, dari sejarahnya pun kopi merupakan komoditi ekspor mancanegara yang menjanjikan. Dibawah jajahan Belanda, perdagangan kopi Indonesia dikuasai oleh Belanda (VOC) karena kopi di Indonesia diakui memiliki cita rasa yang istimewa. Dan hingga kini Indonesia pun menjadi Negara penghasil kopi nomor tiga setelah Brasil dan Kolombia.

Diskusi kopi bersama ibu Made, ibu Roy, dan blogger

Meskipun diatas menjelaskan bahwa kopi adalah konsumsi para borjuis dan penulis ternyata faktanya adalah kopi disukai oleh berbagai kalangan kelas ekonomi tak terkecuali oleh kalangan menengah kebawah. Dan ada sebuah mitos bahwa kopi hanya minuman yang digemari oleh orang tua saja.

Faktanya seiring perkembangan, justru kopi kini menjadi kegemaran kaum muda dan bahkan menjadi sebuah lifestyle (baca : gaya hidup) baik oleh masyarakat perdesaan maupun perkotaan. Buktinya saat ini makin banyaknya warung kopi (Warkop), Café, atau Coffee Shop bermunculan dengan konsep-konsep modern yang hampir ada ditiap sudut kota maupun tiap mall di kota-kota besar.

Dan peluang ini pula yang melatar belakangi seorang Made Setiary untuk membuka sebuah café SMESCOFFEE yang berletak di gedung Smesco Convention Hall (SME Tower), jalan Gatot Subroto, Jakarta. Sekilas tentang Made Setiary, merupakan seorang anak petani kopi dari pulau dewata ini sudah berpengalaman selama 40 tahun didunia perhotelan dengan jabatan terakhir sebagai GM hotel bintang lima di Jakarta.

Made Setiary tidak sendiri, ia memulai membangun Smescoffee ini bersama dengan soulmate-nya Mariem Roy yang sudah sangat akrab ketika ia bekerja di hotel. Meski Made adalah anak seorang anak petani kopi, ia sangat berhati-hati dalam menjalani bisnis ini. Profesionalisme dirinya yang sudah bertahun-tahun dalam dunia perhotelan ia tuangkan dalam bisnisnya. Guna menyajikan kopi yang berkualitas, Made juga menggandeng rekannya dari Jakarta Coffee House dan juga barista yang professional dari Bandung Coffee House.

Demo barista membuatan kopi dengan teknik V60

Kopi Papua Cappucino khas Smescoffee

Tentu saja tujuan hadirnya Smescoffee bukan sekedar bisnis saja. Made bekerja sama dengan SMESCO untuk lebih mengenalkan keistimewaan Indonesia melalui kulinernya salah satunya dengan kopi lokalnya. SMESCO sendiri merupakan Lembaga Layanan Pemasaran Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (LLP-KUKM) dibawah naungan Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah. Kerja sama ini diharapkan bukan saja membawa keuntungan kedua belah pihak tetapi juga bangsa Indonesia.

Dengan tujuan itu maka smescoffee pun pastinya memiliki beberapa menu nasional seperti nasi goreng, Buntun bakar, pisang goreng cinnamon. Sedangkan untuk kopinya, smescoffee menyajikan lima jenis kopi nusantara seperti kopi papua, Mandailing, Javarauw, Bali kintamani, dan Aceh. Rencananya smescoffee akan menambah empat jenis kopi lagi. Hadirnya smescoffee di SME Tower pastinya bisa melengkapi kegiatan exhibition disana sambil santai menikmati secangkir kopi.

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Catatan Review Alfan Renata. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Catatan Review Alfan Renata dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Cucukakek pada tanggal Sabtu, 15 Oktober 2016